Café Exótico Natural en Grano 100g
El Café Exótico Natural en Grano es una edición especial creada para quienes disfrutan descubrir perfiles de taza diferentes. Este café de variedad Castillo pasa por un proceso de fermentación anaeróbica de 96 horas, que potencia su dulzor natural y desarrolla una complejidad aromática excepcional.
Su perfil destaca por un cuerpo jugoso, una acidez media alta y una extraordinaria riqueza aromática, donde se perciben notas que evocan frutos rojos, frutos amarillos, durazno, sandía, miel y dulce de caña. Al presentarse en grano, conserva al máximo su frescura y permite realizar la molienda justo antes de cada preparación, obteniendo una taza con toda su expresión aromática y sensorial.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo Valle del Cauca Colombia |
| Finca | El Algarrobo |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Varietal | Castillo |
| Proceso | Natural con fermentación anaeróbica de 96 horas |
| Tostión | Media |
Perfil sensorial
| Característica | Información |
|---|---|
| Fragancia y aroma | Frutos rojos, frutos amarillos, durazno, sandía, miel, licor de naranja y dulce de caña |
| Cuerpo | Jugoso |
| Acidez | Media alta |
| Sabor residual | Dulce y prolongado |
Presentación
| Característica | Información |
|---|---|
| Formato | 100 g de café en grano |
| Ideal para | Moler justo antes de preparar y disfrutar toda la frescura del café. |
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