Café Castillo Molido 250g · Tostión Alta
Intensidad, dulzor y el carácter del café colombiano.
El Café Castillo Tostión Alta expresa la personalidad de una de las variedades más representativas de Colombia. Su perfil combina la intensidad de una tostión alta con un dulzor natural que da paso a notas de frutos secos, caramelo, chocolate y un delicado toque especiado.
En taza ofrece un cuerpo sedoso y un agradable sabor residual a cacao y avellana, logrando una experiencia equilibrada y persistente. Es una excelente elección para quienes disfrutan cafés con mayor intensidad, sin renunciar al equilibrio y la definición de sus sabores.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo, Valle del Cauca, Colombia |
| Finca | El Algarrobo |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Varietal | Castillo |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje SCA | 85 puntos |
| Tostión | Alta |
Perfil sensorial
| Característica | Información |
|---|---|
| Fragancia | Frutos secos, caramelo, chocolate y clavo de olor |
| Sabor | Cacao, nuez y especias suaves |
| Cuerpo | Sedoso |
| Sabor residual | Cacao y avellana |
Presentación
| Característica | Información |
|---|---|
| Formato | 250 g de café molido |
| Molienda recomendada para | Cafetera italiana (Moka), prensa francesa y cafetera de filtro |
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