Café Natural
Natural es un café de variedad Castillo cultivado en El Cairo, Valle del Cauca. Su perfil presenta notas de frutos rojos, durazno y sandía, creando una taza dulce, aromática y especialmente expresiva.
Durante su proceso natural, el café permanece en contacto con el fruto mientras atraviesa una fermentación anaeróbica de 96 horas. Este cuidado permite desarrollar matices frutales más definidos y una experiencia diferente a la de los cafés lavados.
Es una alternativa pensada para quienes disfrutan cafés intensos, dulces y con sabores frutales perceptibles.
Elige entre 100 g y 250 g y selecciona tu café en grano o molido según tu forma habitual de preparación.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo, Valle del Cauca, Colombia |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Variedad | Castillo |
| Proceso | Natural |
| Fermentación | Anaeróbica, 96 horas |
| Puntaje SCA | 86,5 |
| Tostión | Media |
Perfil de taza
| Característica | Información |
|---|---|
| Notas principales | Frutos rojos, durazno y sandía |
| Perfil | Frutal, dulce e intenso |
| Cuerpo | Usa el dato confirmado de la ficha actual |
| Final | Dulce, frutal y prolongado |
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