Café Castillo
Castillo es una de las variedades más representativas del café colombiano. Cultivado en El Cairo, Valle del Cauca, expresa un perfil cálido y definido, con notas de cacao, avellana y caramelo.
Su proceso lavado y su tostión alta dan como resultado una taza de buen cuerpo, dulzor perceptible y un carácter especialmente agradable para quienes prefieren sabores tradicionales e intensos.
Elige entre 100 g, 250 g o 500 g y selecciona tu café en grano o molido según tu forma habitual de preparación.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo, Valle del Cauca, Colombia |
| Finca | El Algarrobo |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Varietal | Castillo |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje SCA | 87 puntos |
| Tostión | Alta |
Perfil de taza
| Característica | Información |
|---|---|
| Fragancia | Frutos secos, caramelo, chocolate y clavo de olor |
| Sabor | Cacao, nuez y especias suaves |
| Cuerpo | Sedoso |
| Sabor residual | Cacao y avellana |
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