Café Honey
Honey es un café de variedad Tabí cultivado en El Cairo, Valle del Cauca. Su perfil combina notas florales, lychee y miel, creando una taza aromática, delicada y naturalmente dulce.
Durante el proceso Honey se conserva parte del mucílago que rodea el grano mientras se realiza el secado. Este cuidado permite desarrollar un dulzor más perceptible y una textura agradable, manteniendo al mismo tiempo claridad en sus aromas y sabores.
Es una alternativa ideal para quienes disfrutan cafés suaves, expresivos y con matices florales y frutales.
Elige entre 100 g y 250 g y selecciona tu café en grano o molido según tu forma habitual de preparación.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo, Valle del Cauca, Colombia |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Variedad | Tabí |
| Proceso | Honey |
| Puntaje SCA | 87 |
| Tostión | Media |
Perfil de taza
| Característica | Información |
|---|---|
| Notas principales | Flores, lychee y miel |
| Perfil | Floral, frutal y dulce |
| Final | Dulce, floral y delicado |
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