Café Exótico Tabí Mandarina Ron Molido 100g
Un perfil vibrante que sorprende desde el primer sorbo.
El Café Exótico Tabí Mandarina Ron es una edición especial creada para quienes disfrutan descubrir perfiles sensoriales fuera de lo común. Cultivado en El Cairo, Valle del Cauca, este café combina la elegancia de la variedad Tabí con un proceso de fermentación desarrollado junto a mandarina y ron dulce, dando origen a una taza compleja, expresiva y llena de matices.
Su perfil destaca por una acidez cítrica brillante que se integra con notas de mandarina, chocolate, caramelo, ron dulce, especias y un delicado fondo de madera fina, ofreciendo una experiencia equilibrada y de gran persistencia.
Origen y producción
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | El Cairo, Valle del Cauca, Colombia |
| Finca | El Algarrobo |
| Altitud | 1.750 m s. n. m. |
| Especie | Arábica |
| Varietal | Tabí |
| Proceso | Fermentación con mandarina y ron dulce |
| Puntaje SCA | 88 puntos |
| Tostión | Media |
Perfil sensorial
| Característica | Información |
|---|---|
| Fragancia | Mandarina, especias, chocolate, caramelo, ron dulce y madera fina |
| Acidez | Cítrica |
| Sabor residual | Madera fina y especias |
Presentación
| Característica | Información |
|---|---|
| Formato | 100 g de café molido |
| Molienda recomendada para | V60, Chemex, prensa francesa y cafetera de filtro |
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